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冬天就要吃热气腾腾的滑嫩好消化的食物

发布时间:2020年02月15日    点击:[0]人次

冬天就要吃热气腾腾的滑嫩好消化的食物

食材挑选技巧

第一:豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购;

第二:好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;

第三:豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购;

第四:买回家后,应立刻浸泡于冷开水中,或放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。

制作方法

1、将内酯豆腐包装倒扣,两个对角分别用剪刀剪个小口

2、然后一提包装的两个角,豆腐就脱盒了,这样可以完整去除豆腐

3.将豆腐一分为二,留半块备用(如果是全家人食用可以用一整块豆腐)

4.将豆腐切成薄片

5.将切好的豆腐轻轻放入碗中

6.将西兰花洗净,焯至8分熟,捞出备用

7.将鸡蛋打散,加入温水搅拌均匀

8.用筛子过滤下蛋液,倒入放豆腐的碗中混合,保证蛋液可以完全覆盖豆腐

9.将焯好的西兰花(根据宝宝的咀嚼能力切小块或者切碎)放入碗中

10.胡萝卜用用具擦成丝加入碗中

11.蒸锅里的水提前烧开,放入大火蒸3分钟,然后转成小火蒸10分钟,关火后再闷2分钟即可

12.蒸好后先将宝宝吃的留出,然后在表面撒上芝麻粉,倒上一些鲜酱油,就可以端上餐桌啦!

营养解析

西兰花遇到胡萝卜,鸡蛋遇到豆腐,完美的将蔬菜融入宝宝的辅食,含有丰富的维生素,膳食纤维,多种微量元素,用蒸的方式可以保留食材本身的鲜香,非常健康;原汁原味,口感嫩滑入口即化,蛋羹中的蔬菜可以随意更换,很好的解决了宝宝添加蔬菜的老大难问题,是一款适合全家老少皆宜的食物哦~!

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